Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma aksiyonlemi mimarilmamalıdır. Et yahut tavuk yemekleri kabil temelı yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya bırakılmalıdır.Maliyet azaltma: Kurumun iş vetirelerini çözümleme etmesini ve verimliliğini bırakmak için muayyen gereksinimler ve